金板栗專訪丨郭記栗王：穩步發展壯大靠什么？(二）

在炒栗行業競爭日益加劇，一些傳統炒店生意平淡，而郭記栗王卻在品牌云集的上海起步，在一大批強勢品牌的包夾中成功突圍，獲得立足之地，成為糖炒板行業中的一個不可小視的品牌。那么，究竟是什么原因讓郭記栗王不斷成長壯大？金板栗專訪丨郭記栗王：穩步發展壯大靠什么？

受訪人：郭學貴

身份：郭記栗王品牌創始人

電話：13120586831

主營：糖炒板栗店加盟，板栗批發

店面：上海、浙江、江蘇、安徽等地店面70家

三、個性的加盟政策，免去加盟商后顧之憂才會更有創業激情

郭學貴常說，一個公司的成功，不是公司賺了多少錢，而是公司帶著大家一起賺了多少錢，只有大家都賺錢的同時，公司也賺錢了，這才是一個公司一個品牌好的經營狀態。

他是這么說的，也是這么做的。通過制訂完善的加盟政策，讓郭記栗王真正成為加盟商的堅強的后盾。

2016年，京東板栗價格突破近年高值，而糖炒板栗市場價格卻并未隨之成比例增長。在這種情況下，按鮮板栗市場正常價格為加盟商供貨，就勢必擠壓加盟商的利潤空間。根據市場銷售價格，郭記栗王啟動了價格保護制度，以低于市場的價格為加盟商供貨，但貨品質量不會有半點的降低。雖然這會讓郭記栗王損失一大部分利潤，但郭學貴覺得自己這樣做是應該的，公司就是該和加盟商一起攜手，風雨同舟，共同面對市場，度過這個冬天，爭取在明年有更大的作為。

郭學貴一直認為，價格戰中，沒有贏家。雖然有的時候可能暫時會影響到對手，但也會損傷自己，從長遠來看，影響的更是整個地區的經營環境，甚至會給整個行業帶來負面效應。為此，當郭記栗王的加盟商遇到這種情況時，他首先要求每個店面都要堅持自己、抓好品質、搞好服務，同時也制定了相關的應對原則和應對預案，讓每位加盟商在遇到相關情況時，都能夠從容應對，確保加盟店在激烈的市場競爭中能夠實現平穩銷售。

擲地有聲的承諾，給了加盟商保障。對這點，老加盟商的體會更深，每年擴張的店面，多半是老加盟商開設的，至多的一位加盟商，已經開到了6家。這讓郭記栗王的加盟店數量，在不顯山不露水中，實現逐年穩步增長。

四、有特色鮮明的企業文化，才能夠把大家的心聚到一起干成大事

人心齊，泰山移。郭學貴一直想打造一種“家”文化，讓公司和加盟商心向一處想，勁向一處使。用利益維系在一起的團隊就像散沙，風一吹就會散去，只有通過共同的信念把大家聚在一起，讓大家在賺錢的同時，還感受到企業文化的存在，這樣才能夠把郭記栗王這個品牌做大做強。

在每個店鋪開業前，郭記栗王都要對加盟商進行統一培訓，按郭記栗王的服務流程，對員工接待、售后、技術等進行統一培訓。同時，把郭記栗王把企業的品牌文化、發展目標、服務原則系統的對加盟商進行講解，讓加盟店的員工了解企業文化，以成為郭記栗王一員而自豪。

在每年炒貨期開始，郭學貴都要把所加盟商都聚到一起，對今年的板栗行情進行分析，也傾聽加盟商的看法和建議。尤其對產區的產量、價格等信息進行分析，進一步透明價格信息，讓大家做到心中有數。在每年炒貨結束后，再次把加盟商召集到一起，交流經驗，查找不足，表彰先進，讓大家信心百倍迎接下一個炒貨季。

對于加盟商遇到困難，郭學貴會當成自己的事情一樣，不遺余力的去幫助。比如有的門店在夏季淡的季節想對外短租，郭學貴會聯系有這樣需求的商家，把需要轉租的店面轉出去，以降低運營成本，增加店面收入。而對于那些短時間沒工作的加盟商，郭學貴會把他們安排到郭記栗王的直營店中工作，按正常員工待遇，幫他們度過淡季。

就是這種特色鮮明的企業文化，讓郭記栗王的加盟商都能感受到家的溫暖，這也讓讓郭記栗王的加盟商隊伍十分穩定，并且形成較成的執行力，在公司開展活動時，均會積極響應，落實到位，團隊的優勢逐步顯現出來。

對于未來，郭學貴早有了自己的規劃。他明白對于郭記栗王這樣傳統的企業來講，是需要與時俱進的，要不就會被同行和時代落得很遠。所以他們未來會在網絡宣傳、電子商務等方面進行更多投入；按照市場需求，將業務拓展至板栗批發領域，作為企業的另一項重點業務；同時，也會加快擴張步伐，爭取將店面開至100家以上……說起這些的時候，郭學貴臉上充滿了自信。

結束采訪時，已經華燈初上，我們看到了一顆品牌新新星，正從板栗行業慢慢升起……

“郭記栗王”品牌隸屬上海栗惠實業有限公司，創立于1997年上海浦東。郭記栗王是一家上海的炒栗品牌，一直堅持“只做好吃的板栗。”通過對板栗產地、品種、色澤、肉質、口感的精挑嚴選，搭配獨特的炒栗工藝，經過幾十道復雜工序，炒制出一鍋又一鍋舌尖上的美味，好吃不貴，營養健康。